COMME UN CHEFTarte tatin à la tomate
Une recette simple à réaliser et goûteuse, avec une idée de présentation pour séduire vos convives.
La recette Haricots tarbais en mode séduction auprès des langoustes
Une association insolite, qui surprendra vos convives, juste avant de les régaler…
RECETTEHaricot tarbais et agneau des Pyrénées pour les fêtes de Pâques
Porté par une soixantaine de producteurs, le petit lingot magique s’est fait une place à part sur les grandes tables françaises. La qualité est au rendez-vous…
1500 COUPS DE POUCEPolo Bistrot, la recette du bonheur à prix léger
Aux fourneaux, Jérémy Marcon-Dubroca concocte des plats généreux à partir de produits locaux, tandis que Julie veille à l’accueil chaleureux.
GLOUSGLOUSFestival du vin pour épicuriens et passionnés à Tarbes
La 4e édition de Festi’Vino est programmée de ce vendredi jusqu’à dimanche 30 mars, sous la halle Marcadieu, à l’initiative de l’association ArteVinum, présidée par Camille Fric Turon.
BISTROTS DE PAYSLe Petit Café face aux sommets du Moule de Jaut et de l'Aubisque
PresseLib’ vous fait découvrir les 5 tables labellisées en Bigorre et dans le Gers : Chez Rogé, Chez Louisette, Le Petit Café et L’Arros (65), Le Bouche à Oreille (32). Aujourd’hui, cap vers la Vallée de l'Ouzoum.
ÉTOILES PERDUESTrois restaurants d'ici déclassés par le Guide Rouge
Les Clefs d’argent à Mont-de-Marsan, la Maison Ruffet à Pau et le Puits Saint-Jacques à Pujaudran sont bien décidés à rebondir. Les nouveaux promus seront connus ce 31 mars.
1500 COUPS DE POUCEKunihiro et Hitomi, l’accord parfait entre tradition japonaise et terroir basque
Du Japon au Pays basque, les fondateurs de Kunitomi ont suivi leur passion pour la gastronomie et la pâtisserie
BISTROTS DE PAYSL’éternelle Chez Louisette, juchée à 1.600 mètres d’altitude
PresseLib’ vous fait découvrir les 5 tables labellisées en Bigorre et dans le Gers : Chez Rogé, Chez Louisette, Le Petit Café et L’Arros (65), Le Bouche à Oreille (32). Aujourd’hui, cap vers l’Auberge du Lienz.
Plongée épicée au cœur de la street food thaïlandaise
À Anglet, Beau et Paul Bourrez vous invitent à un voyage culinaire au restaurant Txiki Thai, avec des plats authentiques, mijotés avec des produits importés et des ingrédients frais.
Saga du haricot tarbais : Pierre-Marie Gandarias à Oursbelille
L’agriculteur bigourdan partage une exploitation avec son cousin, Jean-Pierre Clave. Il nous fait découvrir son expérience et sa recette préférée : des haricots tarbais préparés à la graisse d’oie.
COUP DE CŒURLes producteurs et les chefs célèbrent l’asperge des sables
Du 21 au 30 mars, 34 tables vont sublimer l’or blanc des Landes, avec des recettes particulièrement créatives. Faites-vous plaisir !
Le Floc de Gascogne veut franchir un cap
Blanc ou rouge, cet apéritif gascon célèbre ses 35 ans et veut se donner les moyens de conquérir de nouveaux marchés, hors Sud-Ouest et à l’étranger. Une recette à découvrir…
PIC STEAKLa viande bovine 100% pyrénéenne et responsable
Des éleveurs du 65 ont créé leur propre marque pour valoriser leur savoir-faire et garantir une viande de qualité aux consommateurs, tout en assurant un prix rémunérateur pour le producteur.
SEMAINE DES RESTAURANTS37 tables basques pour un accueil au top
Jusquau 23 mars, profitez de cet événement culinaire particulièrement riche et convivial. Les chefs mettent les petits plats dans les grands dans 11 communes.
FESTY’BIÈRESAutour de sept brasseurs artisanaux à Souprosse
Ce samedi 15 mars, le festival célèbrera sa quatrième édition sous l’impulsion de l’As du volant, le club de badminton local.
SOUPE DES CHEFS23 cuisiniers à Tarbes en toute solidarité
Ce samedi 15 mars, c’est la 6e édition de cet événement organisé par le Lions Club Tarbes Las Néous. Rendez-vous à partir de 9h à la Halle Brauhauban.
COUP DE CŒURLaura Beuste : l’amour de la Noire d’Astarac Bigorre
À l’Isle-de-Noé, elle a rejoint son père, Jean-Paul, pour développer la Ferme de Vidalies qui participe à redonner à la petite poule gasconne toute la place qu’elle mérite.
COUP DE COEURLes belles déclinaisons de l’ail noir du Gers
Les fondateurs de l’Étuverie à Cadeilhan, Nicolas Ricau et Fabien Candelon, poursuivent avec succès la mise en valeur de ce diamant noir de la Lomagne gersoise.
GASTRONOMIE9 nouveaux Bib Gourmand sur le bassin Adour Gascogne
Le Guide Michelin a dévoilé 77 nouveaux restaurants qui se distinguent pour leur excellent rapport qualité-prix. Dont, 3 au Pays Basque, 3 dans les Hautes-Pyrénées, 1 dans les Landes, 1 en Béarn et 1 dans le Gers.