1500 COUPS DE POUCELes pâtes de fruits pour l’abbaye de Tournay
Installés à proximité de Lourdes, les moines bénédictins ont lancé une opération originale pour entretenir leurs bâtiments grâce à leur propre production.
SEMAINE DES RESTAURANTS31 tables basques vous attendent !
Jusqu'au 22 mars, Les chefs mettent les petits plats dans les grands dans 11 communes basques.
ŒUF MAYOQuatre chefs d’ici en lice pour le championnat d’Aquitaine
Le lundi 30 mars à Bordeaux, 12 cuisiniers vont s’affronter autour de ce classique de la gastronomie française.
GUIDE ROUGE - 20 tables étoilées sur le bassin Adour Gascogne
La 117e édition a été marquée par 7 nouveaux restaurants 2 étoiles, tandis que 54 ont décroché leur premier macaron.
1500 COUPS DE POUCELe gâteau à la broche de Sia est simplement unique
Dans ce hameau au-dessus de Luz Saint Sauveur, Francis Caussieu se démarque depuis quarante ans de la confection traditionnelle de la célèbre gourmandise conique.
BAGUETTES TRADITIONLes meilleures en Béarn et au Pays Basque
Thomas Labarthe, de la boulangerie Grangé à Pau, et Kylian Masneuf, du Fournil de la Licorne à Bidart, sont les deux lauréats du 64.
MARCHÉS AU GRASDerniers rendez-vous dans le Gers
Les halles d’Eauze, Gimont, Samatan et Seissan sont réputées pour leur offres de carcasses, de foies gras de canards et d’oies, directement par les producteurs.
1500 COUPS DE POUCELe Haricot Tarbais cherche producteurs
Ces dernières années, la coopérative manque de stock pour répondre à la demande de ce célèbre féculent. Elle lance une opération pour séduire de nouveaux agriculteurs.
NEZ ET PALAISSalon du vin et de la gastronomie de Morlaàs
La 15e édition de ce rendez-vous se déroule du vendredi 6 au dimanche 8 mars, dans la salle polyvalente de la commune.
SEMAINE DES RESTAURANTS31 tables basques pour un accueil au top
Jusqu'au 22 mars, profitez de cet événement culinaire particulièrement riche et convivial. Les chefs mettent les petits plats dans les grands dans 11 communes basques.
COUP DE CŒURLa Maison des breuvages basques à Ascarat
Baptisé Harizpea, ce futur tiers-lieu entend structurer, soutenir et faire rayonner toute la filière des boissons artisanales des deux côtés des Pyrénées en y associant la Navarre et Euskadi.
TOKIKOAUn label pour faire rayonner la cuisine basque
La démarche a pour objectif de valoriser les restaurateurs engagés pour une cuisine locale et de qualité.
Les 18 Bib Gourmand du Guide Michelin sur le bassin Adour Gascogne
Sur les 430 restaurants distingués en France, ils sont 7 au Pays Basque, 4 en Bigorre, 3 dans les Landes, 2 en Béarn et 2 dans le Gers. À découvrir…
Tablettes de chocolat vertueuses élaborées dans le Gers
La Scop Éthiquable, basée à Fleurance, a développé une chocolaterie bio qui propose un produit générateur d’impact, social comme environnemental.
1500 COUPS DE POUCEComme Chez Toi étend sa table
Au quartier Saint-Esprit à Bayonne, le restaurant a conquis les habitués à coups de plats maison, de burgers généreux et de tapas à partager.
ADISHATZ RIOJARendez-vous gastro-oenologique inédit en Béarn
Les 16 et 17 janvier, immersion pour explorer les richesses de ce terroir voisin réputé pour son tempérament et son authenticité.
1500 COUPS DE POUCEAteliers de cuisine et pâtisserie en famille
La cheffe Anouchka propose des cours particulièrement conviviaux, pour tous, dans le Gers. Rendez-vous à L'Escapade Nature & Gourmande de PuJaudran.
CAPITALE DE LA GASTRONOMIEL’incroyable Basque Culinary Center de Saint Sébastien, référence mondiale
Son GOe, pour Gastronomy Open Ecosystem, a été inauguré ce lundi. Il se positionne à la pointe de l’innovation culinaire, de la recherche et de l’entrepreneuriat. Un lieu d’exception à découvrir !
ZOOM ARRIÈREAriane Daguin, l’incontournable ambassadrice de la Gascogne
Ariane poursuit avec passion l’inspiration gastronomique de son célèbre père, le grand chef gersois André Daguin. Depuis 40 ans, elle s’est forgée une solide réputation aux Etats-Unis.
COUP DE CŒURSavourez l’huître d’Hossegor, elle est si goûtue !
Ils sont 6 exploitants, dont Jérôme Labèguerie, à défendre cette tradition ostréicole sur le lac marin. Découvrez la recette de l’huître chaude aux échalottes…