Plongée épicée au cœur de la street food thaïlandaise
À Anglet, Beau et Paul Bourrez vous invitent à un voyage culinaire au restaurant Txiki Thai, avec des plats authentiques, mijotés avec des produits importés et des ingrédients frais.
Burgers maison à toute heure : Woody's Diner innove à Anglet
Dans le quartier Montaury, le restaurant vintage s’est imposé comme une référence en matière de burgers maison, mêlant authenticité et convivialité.
La Table du Cinq : les produits locaux aux petits oignons
À Bagnères-de-Bigorre, Paul et Aurélie Rami œuvrent à quatre mains pour proposer des menus faits maison de A à Z, en mettant à l’honneur des producteurs locaux. Le succès est tel qu’il vaut mieux s’y prendre à l’avance pour réserver les week-ends et en soirée…
Moma Kitchen : six saveurs du monde en un seul lieu
Unique à Bayonne, ce Food Court dirigé par Aurélie Guichenducq, propose dans une salle unique pas moins de six catégories de cuisines, allant de l'asiatique au mexicain en passant par l'italien
La Ferme aux Buffles, restaurant gastronomique atypique
À Aignan, Nicolas et Kelly se sont installés fin 2022 dans un coin paradisiaque pour y vivre leur passion commune, sans céder à la facilité. Le pari est réussi.
La Villa Pomade, pour redonner une grande table à Rion-des-Landes
Un approvisionnement en circuit court de produits locaux et de saison, déclinés en une carte bistronomique qui change régulièrement, le tout à des prix très abordables, c'est le souhait de Frédéric Freygefond, chef de cuisine et directeur de la Villa Pomade...
Larressore : l'hôtel-restaurant Aldaburua redynamise le village
L'établissement développé par Vincent Penaet Julie Marquillo, a été repris par Charles et Coline Bachette-Peyrade. C'est un lieu incontournable de la vie du village.
Benoît Sarthou a ouvert Gaua, son bar lounge-restaurant
Ouvert depuis le 1er février dernier à Urrugne, son concept a été imaginé par l'ancien chef étoilé du Moulin d'Alotz d'Arcangues.
Les Deux Monsieurs ; un food-truck pour des croque-monsieurs landais et faits maison
C'est Nicolas Lizel et Jérôme Pescay qui sont à l'origine de ce restaurant mobile qui arpente l'agglomération montoise et ses alentours depuis le mois de décembre. L'idée était de proposer un bon repas, local, mais surtout, original...
Déjeuner solidaire au Balcon
Ce 2 février aura lieu l’inauguration du restaurant Le Balcon, à Condom. Structure de l’économie sociale solidaire, il accueille quatre salariés en insertion, dans un cadre chaleureux, valorisant les produits locaux. Explications avec Nathalie Pibernat, directrice.
Le Plumaçon a de nouveaux propriétaires, mais conserve sa formule historique depuis 1937
Depuis le mois de novembre, ce sont Élodie et Jean Vignier qui sont à la tête de cet établissement emblématique de Mont-de-Marsan. Leur souhait est de prolonger l'héritage du lieu, son ADN traditionnel, rustique, et à destination des travailleurs.
Svitlana Myndiuk a installé un petit bout d'Ukraine pour faire voyager vos papilles
Ouvert au mois d'août dernier à Biarritz, Chez Anna est ce genre de restaurant traditionnel qui ne court pas les rues. Un lieu dédié à l'Ukraine, pays d'origine de sa gérante et de la seconde salariée, animé par des soirées et événements, tous aux saveurs de l'Est...
Cambo-les-bains : le restaurant Ama promis à un bel avenir
Ouvert depuis le 10 août dernier, les jeunes chefs Manon Grasset et Adrien Layssac associent l'inventivité à l'audace de leur jeunesse. Et le résultat est à la hauteur de leur ambition avec un service au cordeau et des plats aux saveurs justes et équilibrées. Un couple à la cuisine qui est bien parti pour aller loin…
RESTO DU JOURÀ Jurançon, Marilyn et Patxi Massonde redonnent vie au Domaine Mont-Riant
Ouvert depuis quelques semaines à peine, le Domaine Mont-Riant s'est métamorphosé en un restaurant et chambres d'hôtes haut-de-gamme. Malgré le prestige du lieu, le couple gérant souhaite insuffler une atmosphère très familiale...
RESTO DU JOURAu Pais d’Amandine Lansalot-Matras, à Morlaàs
Elle s’est donnée pour mission de préserver l’héritage familial et apporter de la vie à cette institution, où tous les publics se rencontrent.
RESTO DU JOURSophie et Arnold Henriot à la tête de Vinea Nova, premier restaurant du Château de Mons
Réservé jusqu’ici aux groupes, le site propose désormais hôtel et restaurant ouverts aux particuliers. Côté fourneaux, c’est le chef cuisinier Raymond Beck qui assure.
RESTO DU JOURHendaye : Granada, le restaurant tant désiré des Sahakyan
Après avoir erré en France pendant 5 ans sans pouvoir travailler, Suren et sa femme Anna, au fil de leurs pérégrinations, ont posé leurs valises à Hendaye et ouvert en août dernier leur établissement de restauration rapide et épicerie arménienne. Un conte de fée qui avait plutôt mal commencé.
RESTO DU JOURÀ Pau, Côté Sushi mélange la cuisine japonaise et péruvienne
Cette enseigne nationale a officiellement ouvert ses portes au cœur de la capitale du Béarn au mois d'Octobre. Pour fêter cela, le 23 novembre, 100 plateaux seront offerts aux 100 premiers clients. L'un des nombreux temps fort prévus par le restaurant...
LE RESTO DU JOURÀ Pau, les gastronomies françaises et britanniques s'unissent pour créer Les Rosbifs
À l'origine de cette idée, Naomi et Ben Rigden, un couple de britanniques souriants et passionnants. Ils sont accompagnés dans cette aventure par David Casadebaig, chef cuisinier souvent expatrié et donc habitué au mélange des cultures...
LE RESTO DU JOURLou Zinc, un restaurant familial et convivial aux valeurs responsables
À tout juste 23 et 26 ans, Sébastien et Benjamin ont ouvert, au mois de mai, leur restaurant-bar-tapas à Mimizan. Une aventure de famille, de derrière les fourneaux, jusque sur les détails du logo...