En partenariat avec un artisan chocolatier de Saint-Geours de Maremne, La Fabrique de Ttotte, le Comité interprofessionnel a dévoilé une création qui fait largement saliver : les raisins au Floc de Gascogne AOP enrobés de chocolat, une alliance subtile entre la douceur du Floc de Gascogne rosé et l’intensité du chocolat noir.
« Ces délicates bouchées renferment un trésor : des raisins soigneusement sélectionnés, macérés dans du Floc de Gascogne rosé, avant d’être enrobés d’un chocolat noir intense. Le résultat ? Une explosion de saveurs où le fruité et la fraîcheur du Floc s’accordent parfaitement avec la richesse du cacao. Une véritable invitation au voyage au coeur de la Gascogne ! » se réjouit le Comité interprofessionnel du Floc de Gascogne.
« Faciles à présenter, élégants et typiquement gascons, ils s’inscrivent dans une démarche de valorisation du terroir et de mutualisation des savoir-faire. Un format idéal pour offrir, faire déguster ou simplement s’accorder un moment de pur plaisir ».
Avec cette création, le Floc veut s’affirmer davantage encore comme un apéritif d’exception, mais aussi comme un ingrédient d’inspiration pour la gastronomie et la gourmandise.
Les Chocolats au Floc de Gascogne AOP sont dès à présent disponibles à la revente auprès des partenaires de la filière, tout comme les bonbons au Floc, confits et autres produits dérivés.
Originaire d’une région au terroir riche, Ttotte est guidé par la passion du bon produit et de la recette traditionnelle : savoir-faire artisanal et authenticité.
Passionné par les rencontres, il part à la découverte des producteurs locaux pour proposer des produits de qualité et recherche en permanence la bonne association entre la matière première et la maîtrise de la fabrication pour proposer des gourmandises au goût vrai.
Informations sur le site internet du Floc de Gascogne
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