Publié le 29 septembre 2024 à 17h12

IMMERSION GOURMANDECambo capitale du gâteau basque

Les 5 et 6 octobre, on va célébrer les 21 ans de la Fête de cette pâtisserie emblématique, à l’initiative de l’association Eguzkia.

Ce produit d’exception qui fait la réputation de l’art culinaire du Pays basque, a, depuis le XIXe siècle, un lien intime avec Cambo-les-Bains.

Ce rendez-vous célèbre l’artisanat et la gastronomie basque, sous la houlette d’Eguzkia, qui regroupe des artisans boulangers-pâtissiers mus par le respect de la qualité et du savoir-faire, la Chambre de métiers et de l’artisanat des Pyrénées Atlantiques et la Ville de Cambo-les-Bains.

Les artisans proposeront un gâteau basque à la pâte dorée et croustillante, garni d’une crème pâtissière aux oeufs faite maison ou d’une confiture douce aux cerises noires, le tout dans le respect de la recette traditionnelle.

Vous pourrez aussi goûter aux spécialités basques : du piment d’Espelette au jambon de Bayonne, du gâteau basque au fromage de brebis, des vins, des confitures, du miel, des confiseries…

Le marché artisanal présentera les savoir-faire de nombreux créateurs : bijoux, tournage sur bois, maroquinerie, céramiques, bérets brodés, macramé, accessoires de mode, produits de beauté, etc.

Il est aussi prévu des concerts itinérants festifs et de musique traditionnelle (bandas, txistus...) et plusieurs autres temps forts.

Informations sur le site internet de la Fête du gâteau basque