Si vous en doutiez encore, rendez-vous ce dimanche 4 juin à Itxassou, évidemment, pour la Fête des cerises, un air de printemps. Ils viendront, ils seront tous là, producteurs de la fameuse, au naturel comme en confitures et autres dérivés gourmands.
La cerise de ce village de la montagne basque a bien failli disparaître avant d'être sauvée par une poignée de producteurs qui ont réintroduit trois variétés locales uniques : la Peloa, la plus précoce, la Beltxa, (noire) et la Xapata (rouge).
Au programme, la messe à 10 heures, suivie à 10h30 de la partie de pelote à Atharri (5 euros). Ensuite, Pays basque oblige, à 12h30 le Mutxikoak avec la txaranga Espelette précédera le repas animé par Alaiak, rien de moins (24 euros, réservation obligatoire au 06.44.24.39.22, piperade-jambon, agneau de lait ou poulet rôti, salade, fromage et confiture de cerises, gâteau basque, café, liqueur, vin compris).
Pour la digestion, direction à 16 heures vers Ataitze pour des danses basques, makilaris et jeux de force basque, avant un nouveau Mutxikoak à 17h30. Est-il utile de préciser que toute la journée, les producteurs vendront des cerises, des gâteaux basques, des produits locaux, tandis que diverses animations seront proposées dans le village, dont le traditionnel concours de confiture de cerises.
Manière de se refaire la cerise. En gros… la cerise sur le gâteau !
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